Öğr. Gör. Fuat SAMİ moderatörlüğünde gerçekleştirilen söyleşide menü planlama, restoran konseptleri, servis ekipmanları, mutfak bölümleri konuları hakkında konuşuldu. Soru-cevap şeklinde ilerleyen söyleşiye katılım gösteren öğrenciler, müfredatlarında yer alan Menu Planning and Cost Control, Service Techniques and Professional Etiquette, Introduction to Management derslerinin uygulamaları hakkında detaylıca bilgi edindiler.
