Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinden Türkiye’nin Farklı Şehirlerine Özgü Gastronomi Kültürüne Yönelik Sunumlar

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Graduation Project-Bitirme Projesi dersi kapsamında Türkiye’nin farklı illerine ait gastronomi rotalarını, yöresel lezzetlerini, coğrafi işaretli ürünlerini ve geleneklerini ele aldılar.

Etkinlik kapsamında öğrenciler, ele aldıkları şehirlerin mutfak kültürünü teorik ve yöresel lezzet örnekleriyle tanıttı. Sunumlara geçilmeden önce öğrenciler tarafından hazırlanan şehirlere özgü lezzetler sergilendi. Ardından gerçekleştirilen sunumlarda, şehirlerin gastronomi potansiyeli, yerel ürünleri, coğrafi işaretli değerleri, yemek kültürü ve geleneksel uygulamaları hakkında bilgiler paylaşıldı.

Etkinliğin hazırlanması ve yürütülmesinde görev alan Dr. Öğr. Üyesi Nevruz Berna Tatlısu, Dr. Öğr. Üyesi Rehab Elgamil, Arş. Gör. Berna Tellioğlu, Arş. Gör. Cem Keskin ve Arş. Gör. Ayçe İdil Eyi, sürecin etkin ve düzenli biçimde gerçekleştirilmesine katkı sağladı.