gelişim üniversitesi
 Uygulamalı Bilimler Fakültesi - ubf@gelisim.edu.tr
Memnuniyet ve Şikayetleriniz için   İGÜMER
 Uygulamalı Bilimler Fakültesi - ubf@gelisim.edu.tr

Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce)

  • Bölüm Tanıtımı





02 Temmuz 2021 Cuma

 Bölüm Öğretim Üyemizden Yeni Uluslararası Yayın

İstanbul Gelişim Üniversitesi UBF Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Sema AYDIN'ın SCI-Expanded kapsamındaki makalesi yayımlandı.


UBF Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Sema AYDIN'ın ilk yazar olarak yer aldığı 'Antioxidant efficiency of citrus peels on oxidative stability during repetitive deep-fat frying: Evaluation with EPR and conventional methods' başlıklı makalesi Journal of Food Processing and Preservation dergisinde yayınlandı. 



gelişim üniversitesi

Adres : Cihangir Mah. Şehit Jandarma Komando Er Hakan Öner Sk.No:1 Avcılar / İSTANBUL

Telefon
FAX
EMAIL

© Copyright 2022 İstanbul Gelişim Üniversitesi Tüm Hakları Saklıdır.