Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen "Bento Cake Workshop" etkinliği, 21 Nisan 2025 tarihinde G Blok Mutfak Uygulama Alanı’nda gerçekleştirildi. Etkinlik, Öğr. Gör. Müzeyyen Büşra Sağlam’ın koordinasyonunda, alanında uzman Pasta Şefi Esra Pınar Katırcı'nın katılımıyla gerçekleştirildi. Etkinlikte, pandispanya ve krema yapımı, yaş pasta sıvama ve süsleme teknikleri uygulamalı olarak öğrencilere aktarıldı. Etkinlik, dış katılımcı şefin karşılanması ve uygulama alanının tanıtımı ile başladı. Ardından, hazırlanan malzeme ve ekipmanlarla birlikte pandispanya ve krema yapımı canlı olarak gösterildi. Öğrenciler, uygulamalar sırasında tarifleri birebir deneyimleme fırsatı buldu. Eğitmenlerin desteğiyle, yaş pasta sıvama ve süsleme teknikleri de başarıyla uygulandı. Etkinlik boyunca hazırlanan ürünler, öğrenciler tarafından tadılarak değerlendirildi. Bu etkinlik, Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları (SKA) arasında yer alan Nitelikli Eğitim (SDG 4) ve Sorumlu Üretim ve Tüketim (SDG 12) hedefleriyle doğrudan ilişkilendirilerek, öğrencilerin hem mesleki becerilerini geliştirmelerine hem de sürdürülebilir mutfak uygulamaları konusunda farkındalık kazanmalarına katkı sundu.
Etkinlik sonunda, Pasta Şefi Esra Pınar Katırcı’ya katkılarından dolayı teşekkür plaketi takdim edildi ve günün anısına toplu fotoğraf çekimi yapıldı.
Galeri
