İstanbul Gelişim Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğretim elemanları, Ekim ayında iki önemli uluslararası etkinliğe katılım sağladı.
Bölüm öğretim elemanlarından
Arş. Gör. Cem Keskin, 10-12 Ekim 2024 tarihlerinde İzmir’de, Ege Üniversitesi Çeşme Turizm Fakültesi ev sahipliğinde gerçekleştirilen V. Uluslararası Gastronomi, Turizm ve Kültür Çalışmaları Sempozyumu’nda, “Göçün Etkisiyle Samsun Mutfak Kültürü Üzerine Bir Değerlendirme” başlıklı çalışmasını sözlü olarak sundu. Bu çalışmada, Samsun’un gastronomi kültüründe göçün etkilerini derinlemesine inceleyerek bölgenin kültürel dönüşümünü irdeledi.
Ayrıca, 17-20 Ekim 2024 tarihlerinde Aydın’da düzenlenen 8. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi’ne Arş. Gör. Cem Keskin ve
Dr. Öğr. Üyesi Muzaffer Çakmak katıldı. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi ve İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakülteleri iş birliğiyle düzenlenen kongrede öğretim elemanlarımız, “Karadeniz Bölgesi Apiturizm Rotası Olabilir Mi? Apiturizm Yoluyla Kırsal Kalkınma ve Doğal Mirasın Korunması” başlıklı çalışmalarını sundu. Bu bildiri, Karadeniz Bölgesi’nin apiturizm potansiyelini değerlendirirken, apiturizmin kırsal kalkınma ve doğal mirasın korunmasına nasıl katkı sağlayabileceğini ele almıştır.
Bu katılımlar, fakültemizin akademik çalışmalarının ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtılmasına katkı sunmaktadır.
