Erasmus+ Öğrenci Hareketliliği kapsamında dünyanın farklı ülkelerinden İstanbul Gelişim Üniversitesi’ni (İGÜ) tercih eden öğrencilerin kaynaşması amacıyla, 13 Ekim 2025 tarihinde Gastronorm Mutfak Laboratuvarı’nda keyifli bir workshop gerçekleştirildi. İGÜ Dış İlişkiler Koordinatörlüğü ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü iş birliğinde düzenlenen etkinlik, farklı kültürlerden öğrencileri mutfakta bir araya getirdi.
Öğr. Gör. Didar Başgöze’nin yürütücülüğünde gerçekleştirilen atölye çalışmasında Erasmus+ öğrencileri, bölüm öğrencilerinin yer aldığı istasyonlarda cupcake tariflerini uygulama fırsatı buldu. Ortak bir mutfak deneyimi etrafında buluşan öğrenciler, hem tatlı tarifleri hazırladı hem de birbirlerinin kültürlerini tanıma olanağı yakaladı. Uygulamanın ardından cupcake’ler tadılarak sunum ve fotoğraf çekimi gerçekleştirildi. Etkinlik, öğrenciler için hem eğitici hem de kültürlerarası etkileşimi güçlendiren bir deneyim oldu.
Etkinliğin gerçekleştirilmesinde emeği geçen bölüm öğretim elemanları
Dr. Öğr. Üyesi Nevruz Berna Tatlısu,
Öğr. Gör. Didar Başgöze ve Yiğitcan Yeşil, sürecin başarılı şekilde yürütülmesine önemli katkılar sundu. Bu etkinlik, İGÜ’nün uluslararasılaşma vizyonu doğrultusunda kültürlerarası iletişimi ve Türk mutfak kültürünün tanıtımını destekleyen bir adım olarak öne çıktı.
