İstanbul Gelişim Üniversitesi (IGU) Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, 16 Nisan 2025 tarihinde Gastronorm Mutfak Laboratuvarı’nda Gökkuşağı Koleji 9. ve 10. sınıf öğrencilerini ağırladı. Şef Didar Başgöze’nin eğitmenliğinde düzenlenen atölyede, öğrenciler sufle yapımını uygulamalı olarak öğrenme fırsatı buldu. Etkinlik, sufle yapımında kullanılan malzemeler ve hazırlık aşamalarına ilişkin yapılan bilgilendirme ile başladı. Ardından öğrenciler, gruplar halinde istasyonlara ayrılarak sufle yapım sürecini adım adım uyguladı. Şef Didar Başgöze, her öğrenciyle birebir ilgilenerek sürece destek sağladı. Öğrenciler, hazırladıkları sufleleri kendi yaratıcılıklarını kullanarak süslediler. Atölye çalışması sayesinde katılımcılar; gıda üretim alanını yakından tanıma, temel mutfak becerilerini geliştirme, gıda hijyeni kurallarını öğrenme ve takım çalışması gibi önemli beceriler kazanma fırsatı elde etti. Ayrıca zaman yönetimi, sorumluluk bilinci ve yaratıcılık konularında da pratik deneyimler yaşadılar.
Etkinlik sonunda Gökkuşağı Koleji öğretmenleri ve öğrencileri, Şef Didar Başgöze’ye teşekkür ederek memnuniyetlerini dile getirdi. Bu öğretici ve eğlenceli etkinlik, öğrencilerin gastronomi alanına olan ilgisini artırarak, gelecekteki kariyer planlamalarına önemli bir katkı sundu.
Galeri
