İstanbul Gelişim Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, 13 Aralık 2024 tarihinde Gastronorm Mutfak Laboratuvarı’nda Gökkuşağı Koleji 3. sınıf öğrencilerini ağırladı. Sınıf öğretmenlerinin de eşliğinde gerçekleşen etkinlikte, mutfak laboratuvarına girecek her öğrenciye şef şapkaları ve önlükleri dağıtıldı. Şef Didar Başgöze’nin eğitmenliğinde düzenlenen cupcake atölyesinde öğrencilere öncelikle cupcake yapımında kullanılan malzemeler ve hazırlık aşamaları hakkında sözlü bilgilendirme yapıldı. Daha sonra gruplar halinde istasyonlara ayrılan öğrenciler, cupcake yapımını adım adım uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı buldular. Şef Didar Başgöze, her öğrenciyle birebir ilgilenerek gerekli yerlerde destek sağladı. Yeni yıl konsepti ile gerçekleşen etkinlikte, öğrenciler yaptıkları cupcakeleri kendi yaratıcılıklarıyla süslediler. Etkinlik sayesinde öğrenciler; gıda üretim alanını yakından görme, temel mutfak becerilerini uygulamalı olarak deneyimleme, gıda hijyeni kurallarını öğrenme ve takım çalışmasına dair beceriler kazanma fırsatı elde ettiler. Aynı zamanda zaman yönetimi, sorumluluk bilinci ve yaratıcılık gibi konularda da önemli kazanımlar sağladılar.
Etkinlik sonunda Gökkuşağı Koleji öğretmenleri ve öğrencileri, Şef Didar Başgöze’ye teşekkür ederek memnuniyetlerini dile getirdiler. Bu keyifli ve öğretici etkinlik, öğrencilerin mutfak alanında hem eğlenerek öğrenmelerine hem de gastronomi alanına yönelik farkındalık kazanmalarına katkı sağlamıştır.
