Karaköy Güllüoğlu’nun işletme sahibi Sn. Nadir Güllü ve ekibi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm öğrencilerini 30 Ekim 2024 tarihinde mutfaklarında ağırladı.
Gezi, Sayın Nadir Güllü’nün öğrencilere Güllüoğlu’nun köklü marka hikayesini anlatmasıyla başladı. Firmanın nasıl kurulduğundan ham madde tedariği süreçlerine kadar birçok önemli detay öğrencilerle paylaşıldı. Öğrenciler, Güllüoğlu’nun mutfağını gezme fırsatı buldular ve burada üretim sürecinin her aşamasına tanıklık ettiler. Etkinlikte baklavanın ustalıkla nasıl hazırlanıldığı ve özellikle kullanılan malzemelerin ve tekniklerin önemi üzerinde duruldu. Sn. Güllü, baklavanın çıtırlığını ve lezzetini sağlayan püf noktaları uygulamalı olarak gösterdi.
Etkinlik sonunda, ürün tadımı gerçekleştirildi. Öğrenciler, baklavaları değerlendirerek hem lezzet hem de teknik açıdan deneyim kazandılar. Etkinlik sonunda İstanbul Gelişim Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları (TR-İNG) Bölüm öğrencilerini üretim hanelerinde ve işletmelerinde ağırladıkları için Sn. Güllü’ye ve ekibine teşekkür edildi. Bu etkinlik, öğrencilere sadece pratik beceriler kazandırmakla kalmayıp, aynı zamanda geleneksel Türk mutfağının zenginliklerini derinlemesine keşfetme fırsatı da kazandırdı.
