22 Ekim 2026
Uygulamalı Eğitime Modern Altyapı: Yenilenen Bölüm Mutfaklarımız Açıldı.
Uluslararası standartlarda eğitim anlayışını benimseyen İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), öğrencilerin pratik becerilerini geliştirecekleri fiziksel alanlara yönelik yatırımlarına devam ediyor.
Uygulamalı Bilimler Fakültesi (UBF) bünyesindeki Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüze hizmet veren uygulama mutfakları, tamamlanan geniş kapsamlı tadilat sürecinin ardından üniversite yönetimi ve bölüm akademisyenlerinin bir araya geldiği bir programla yeniden kullanıma açıldı.
Uygulamalı Eğitime Modern Altyapı
Öğrencilerin güncel sektörel gereksinimlere uygun bir ortamda eğitim alabilmesi amacıyla modernize edilen mutfaklar, teknik anlamda tamamen yenilenerek eğitime hazır hale getirildi. Gerçekleştirilen altyapı çalışmalarıyla, UBF Gastronomi Bölümü, MYO Aşçılık Programı ile MYO Pastacılık ve Ekmekçilik Programı öğrencilerinin profesyonel mutfak deneyimini en üst düzeyde yaşamaları hedefleniyor. Alanında uzmanlaşacak olan şef adayları, yenilenen istasyonlar ve güncel endüstriyel ekipmanlar sayesinde el becerilerini tam donanımlı bir ortamda pekiştirme imkânı bulacak.
Üniversite Yönetimi ve Akademik Kadro Bir Arada
Kurum içi vizyonu ve uygulamalı eğitime verilen önemi yansıtan program, tamamen kurum içi bir katılımla gerçekleşti. Açılış kurdelesinin kesildiği programa; İGÜ Mütevelli Heyeti Başkanı Abdülkadir GAYRETLİ, Rektör Vekili Prof. Dr. Şükran Güzin ILICAK AYDINALP, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Serdar EGELİ, UBF Dekanı Prof. Dr. Kamil KAYA ve UBF Dekan Yardımcısı Muzaffer ÇAKMAK katıldı.
Eğitim sürecinin yürütücüleri olan UBF Gastronomi Bölümü, MYO Aşçılık Programı ve MYO Pastacılık ve Ekmekçilik Programı’nın akademik kadroları da programda yer alarak, yeni fiziki olanakların eğitime sağlayacağı katkıları değerlendirdi.
Yenilenen Mutfaklarda İlk İkramlar
Kurdele kesiminin ardından üniversite yönetimi ve akademisyenler, kullanıma hazır hale getirilen yeni mutfak alanlarını inceleyerek altyapı detayları hakkında istişarelerde bulundu. Açılış programı, yenilenen uygulama mutfaklarında hazırlanan çeşitli ikramların sunulmasının ardından sona erdi. Öğrenciler için daha nitelikli bir çalışma alanına dönüşen mutfaklar, yeni dönemde pratik eğitimlerin ve üretimin merkezi olmaya devam edecek.